Ingredientes:
2 postas de bacalhau demolhado
2 cebolas cortadas em rodelas
2 batatas descascadas e cortadas em fatias
1 dente de alho cortado em fatias
Azeitonas pretas a gosto
Azeite q.b.
1 ovo cozido para decorar
Salsa picada para decorar
Preparação:
Escalde as postas de bacalhau em água a ferver para as separar em postas mais pequenas.
Coza as batatas fatiadas em água com sal. Deixe ferver durante 5 minutos e escorra. Reserve.
Num tabuleiro, espalhe um pouco de azeite e disponha as batatas, seguidas da cebola e do alho. Se necessário, adicione uma pitada de sal sobre as cebolas.
Disponha as postas de bacalhau por cima.
Faça uma nova camada com as azeitonas. Se desejar, polvilhe páprica sobre o bacalhau e regue com azeite até cobrir metade do tabuleiro.
Cubra o tabuleiro com papel de alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos: 20 minutos coberto e 10 minutos destapado.
Antes de servir, acrescente a salsa picada e os ovos cozidos para decorar
Fonte e todos os direitos reservados a: entrepratosecopos.com
