Com apenas poucos ingredientes, consegue fazer suspiros leves e irresistíveis. Esta receita simples garante resultados perfeitos, ideais para sobremesas, lanches ou decoração de doces.
Ingredientes
8 claras de ovos
24 colheres de sopa de açúcar (preferencialmente fino)
Algumas gotas de sumo de limão
Preparação
Pré-aqueça o forno a 120 ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
Numa taça bem limpa e seca, bata as claras até começarem a espumar.
Adicione o açúcar aos poucos, colher a colher, batendo sempre até obter um merengue firme, brilhante e com picos consistentes.
Junte algumas gotas de sumo de limão e bata mais um pouco.
Coloque o preparado num saco de pasteleiro ou use uma colher para formar pequenos montes no tabuleiro.
Leve ao forno durante cerca de 60 a 75 minutos, até ficarem secos ao toque.
Desligue o forno e deixe os suspiros arrefecer lá dentro para ficarem bem crocantes.
O segredo está em bater bem as claras e não abrir o forno durante a cozedura
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