Uma tarte irresistível que junta o melhor dos pastéis de nata num formato de sobremesa para partilhar. Fica cremosa por dentro, com um leve toque de canela e limão, perfeita para servir em ocasiões especiais ou num lanche em família.
Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada
1 ovo
4 gemas
250 g de açúcar
150 ml de água
100 ml de leite
3 colheres de sopa de farinha
200 ml de natas
1 pau de canela
Casca de limão
Preparação:
Forre uma tarteira com a massa folhada, mantendo o papel vegetal. Pique o fundo com um garfo e reserve. Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Num tacho pequeno, coloque a água, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão. Leve ao lume durante cerca de 10 minutos, até obter uma calda ligeiramente espessa. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Numa taça, misture bem a farinha com o leite até não haver grumos. Junte as gemas, o ovo inteiro e as natas, mexendo sempre. Acrescente depois a calda de açúcar em fio, envolvendo bem para obter um creme liso.
Verta o preparado sobre a massa folhada e leve ao forno durante 40 a 50 minutos, até o recheio ficar firme e ligeiramente dourado à superfície.
Retire do forno, deixe arrefecer e sirva.
Depois de fria, pode polvilhar com canela ou açúcar em pó para um toque ainda mais parecido com o verdadeiro pastel de nata
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