Este bolo de ananás com chantilly é fácil de fazer, delicioso e fresco. Perfeito para surpreender em festas ou dias quentes, combina uma massa leve com um recheio cremoso e frutado. Uma sobremesa irresistível!
Ingredientes:
160 g de açúcar
120 g de farinha
1 lata grande de ananás em calda
7 ovos (6 separados)
400 ml de natas
1 pacote de gelatina de ananás
1 colher (chá) de fermento em pó
Preparação:
Bater as natas até obter chantilly. Juntar a gelatina de ananás em pó e bater até estar bem incorporado. Levar ao frigorífico.
Pré-aquecer o forno a 175 °C. Untar e enfarinhar uma forma.
Bater o açúcar com as 6 gemas e 1 ovo inteiro até obter um creme volumoso. Adicionar a farinha com o fermento aos poucos.
Bater as claras em castelo e envolver na massa.
Levar ao forno por cerca de 25 minutos. Retirar, deixar arrefecer e desenformar.
Cortar o bolo ao meio, regar ambas as metades com a calda do ananás.
Rechear com o chantilly preparado, distribuir pedaços de ananás, cobrir com o restante chantilly e decorar com mais ananás.
Levar ao frigorífico até servir.
Sirva bem fresco.
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