Ingredientes:
1 pacote de gelatina em pó sem sabor e incolor
350 g de ricota fresca
1 e ½ chávena de leite magro
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de multi-adoçante (adoçante concentrado)
2 mangas maduras cortadas em quadradinhos
2 caixas de gelatina light (sem açúcar) sabor a manga
Modo de preparação:
Coloque a gelatina sem sabor em ½ chávena de água fria para hidratar.
Leve ao micro-ondas por 20 segundos ou então até derreter em banho-maria.
Bata muito bem no liquidificador a gelatina, ricota, leite, baunilha e o adoçante. Deite para uma forma de fundo amovível (30 cm de diâmetro).
Corte as mangas em pedacinhos e espalhe sobre o creme. Leve ao frigorífico e deixe mais o menos por 1 hora e meia.
Dissolva as 2 caixas de gelatina light de manga num copo de água a ferver.
Acrescente mais 2 copos de água fria e leve ao frigorífico até ficar como clara de ovo, por aproximadamente 1 hora e meia.
Deite delicadamente sobre as mangas. Leve para o frio de um dia para o outro. Desenforme para servir e decore com manga picadinha.
Fonte:https://www.1001receitasfaceis.net/
