Ingredientes:
Para a Base:
200 g de bolacha tipo Maria ou amanteigada
100 g de manteiga sem sal, derretida
Para o Recheio:
1 lata de leite condensado
1/2 chávena de açúcar
1/4 chávena de manteiga sem sal
1/4 chávena de natas
Para a Cobertura:
1 chávena de amêndoas inteiras e laminadas (ou nozes, se preferir)
2 colheres de sopa de mel ou calda de caramelo para finalizar
PREPARAÇÃO:
Base:
Triture as bolachas num liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.
Misture com a manteiga derretida até formar uma massa húmida.
Pressione a mistura no fundo e nas laterais de uma forma de fundo amovível (20 cm de diâmetro).
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 10 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Recheio de Caramelo:
Numa panela, derreta o açúcar em lume brando até formar um caramelo dourado.
Adicione a manteiga e misture até incorporar.
Acrescente as natas e o leite condensado, mexendo até obter um creme liso e ligeiramente espesso.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Montagem:
Despeje o recheio de caramelo sobre a base já fria.
Distribua as amêndoas inteiras e laminadas por cima, cobrindo todo o recheio.
Finalize com um fio de mel ou calda de caramelo para um brilho especial.
Finalização:
Leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas antes de desenformar e servir.
Sirva fresca ou à temperatura ambiente.
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