Pudim de Coco e Bolacha Maria no Micro Ondas fica maravilhoso!

Ingredientes:

3 ovos
1 copo de leite

1 copo de açúcar
1/2 copo de coco ralado

10 biscoitos Maria
Caramelo

Instruções:

Juntamos todos os ingredientes e batemos com o braço da batedeira até formar um creme sem grumos.

Caramelizamos uma forma que pode ir ao micro-ondas, melhor se for de silicone.

Derramamos a mistura.

Assamos no micro-ondas na potência máxima (o meu 900 w) por 9 minutos.
Saímos alguns minutos sem abrir a porta.

Tiramos, deixamos esfriar e colocamos na geladeira por 2 horas.

Desenformamos e decoramos com coco ralado.

Delicioso!

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