Polvo cozido com batatinha nova

Ingredientes para 4 pessoas:

1 polvo médio congelado
800g de batatinhas novas
1/2 pimento vermelho pequeno cortado aos cubinhos
1 cebola pequena picada
salsa fresca picada q.b.


1 dente de alho
1 colher de café de paprika
azeite q,b.
sal q.b.
pimenta preta moída q.b.

Preparação:
Cozer o polvo, deixar arrefecer um pouco na panela para evitar choque térmico e ficar rijo, escorrer e cortar em pedaços.
Cozer as batatinhas com a pele em água temperada de sal (em água fria sempre). Escorrer e cortar ao meio.
Para o molho esmagar o alho com o sal no almofariz, juntar azeite, paprika, pimenta e mexer bem.
Juntar as batatinhas ao polvo, por cima distribuir o pimento, a cebola, salsa a gosto, e temperar com o molho

Fonte:https://omeutempero.blogspot.com/

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