Pão recheado com bacalhau lascado e couve em cebolada

Ingredientes:

Bacalhau Cozido
Cebola
Pão
Couve
Dentes de Alho

Preparação:

Saca-se de um belo “pão da avó” ou pão de Mafra ou pão alentejano ou pão-pão, retira-se-lhe a tampa e temos como que uma terrina para lá enfiar o recheio. E que recheio? Este:

Bacalhau, cozido num instantinho, e lascado, colocado dentro de uma boa cebolada feita com azeite e 1 cebola pequena às rodelas + dentes de alho picados. Também temos couve cozida, que é cortada em pedaços e envolvida na cebolada com o bacalhau. Eventualmente, roubamos algum miolo ao pão para embeber no azeite.

Fonte e todos os direitos reservados a: https://apanificadoraribeiro.blogspot.com