Feijão com Massa á Antiga – Sabe tão bem!

Ingredientes:

300g de Massa cotovelo grado
200 g de Feijão encarnado
1 Cebola

1 chavena de chá de Azeite
1 Folha de Louro
1 tomate maduro
1 ramo de salsa pequeno

Sal q.b
100 gr de linguiça
2 dentes de alho

Preparação:

1. Coze-se o feijão encarnado numa panela de pressão com água e um fio de azeite durante aproximadamente 20 minutos.
2. Depois do feijão cozido, numa panela mete-se o azeite, a cebola picada e a folha de louro, os alhos picados, a salsa picada,e o tamate partido aos bocadinhos e a linguiça às rodelas, deixa-se refogar,

quando estiver lourinho junta-se a água do feijão ( a suficiente para a massa cozer) e o feijão e junta-se a massa de cotovelo.

3. Deixa-se cozer a massa e apurar o molho e serve-se de imediato
   ( Eu junto 1 ovo por pessoa, logo com a massa, coze ao mesmo tempo)

Fonte:Julieta Venancio