Uma sobremesa simples, económica e irresistível, feita com creme aveludado, bolacha champanhe e pêssego. Fica fresca, cremosa e perfeita para qualquer almoço em família.
Ingredientes:
800 ml de leite
1 pacote de natas
1 lata de leite condensado
1 pacote de bolacha champanhe
1 lata de pêssegos em calda
1 gema
100 g de coco ralado
2 colheres de sopa de maizena
Preparação:
Num tacho, coloque o leite condensado e a maizena.
Misture bem até dissolver completamente.
Junte o leite e a gema e volte a mexer.
Leve ao lume médio, mexendo sempre até engrossar.
Depois de engrossar, deixe cozinhar mais cerca de 2 minutos.
Retire do lume.
Junte as natas e misture até obter um creme liso e cremoso.
Cubra com película aderente e deixe arrefecer.
Passe as bolachas champanhe pela calda do pêssego.
Forre o fundo de uma travessa com as bolachas.
Cubra com uma camada de creme.
Por cima espalhe pedaços de pêssego.
Repita as camadas até terminar os ingredientes.
Finalize com creme.
Polvilhe com coco ralado e decore com pedaços de pêssego.
Leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas antes de servir.
Fica ainda melhor bem fresca e preparada de véspera.
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