Se gosta de Alheira tem de experimentar a fazer este empadão , fica delicioso!
Ingredientes:
1kg de batatas em puré*
3 alheiras
1 molho de espinafres
6 dentes de alho
azeite
500ml de molho bechamel*
queijo ou pão ralado para polvilhar(a receita original não tem, eu é que acrescentei)*
Preparação:
Faz-se o puré a gosto.
Aloura-se metade dos alhos num fio de azeite e onde de seguida se desfaz a massa das alheiras(sem a tripa), acalcando e mexendo com uma colher de pau.
Escalda-se os espinafres e depois de escorridos salteiam-se numa frigideira com o azeite, onde se fritou os restantes alhos picados.
Espalha-se o puré no fundo de um pirex, depois sobrepõe-se com a massa da alheira, seguida com os espinafres salteados e por fim com o molho bechamel.
Se assim desejarem, polvilhem por cima com queijo ou pão ralado e vai ao forno até ficar dourado por cima.
Acompanhar com salada.
Fonte: omeupecado.blogspot.com
