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Ingredientes:
1 ou 2 codornizes por pessoa
batatas q.b.
1 copo de vinho branco
Molho:
(tenho sempre deste molho preparado num frasco)
1 frasco pequeno de polpa de pimentão
1/2 cabeça de alho,
louro
salsa
1 limão
25cl de azeite
1 cerveja preta
sal, pimenta, piripiri
colocar os ingredientes todos na trituradora
picar quase em pasta.
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Lavar e limpar as codornizes colocar num tabuleiro e untá-las com o molho deixar marinar 1 hora.
Descascar, lavar e cortar as batatas Misturar com 2/3 colheres de sopa de molho
Colocar no tabuleiro
acrescentar o vinho branco
Levar ao forno durante 30/40 mm a 180º.
Fonte:http://aculinriadamissy.blogspot.com/
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