Ingredientes 4/5 pessoas:
3 peitos de frangos picados
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 folha de louro
2 fatias de pancetta picada (bacon italiano)
500 de polpa de tomate
1 lata pequena (390g) de tomate pelado picado
azeite q.b.
sal q.b.
pimenta moída q.b.
1 colher de sobremesa de orégãos secos
1 colher de sobremesa de salsa seca
Preparação:
Levar um tacho ao lume com um fio de azeite e a folha de louro. Refogar a cebola e a pancetta e juntar o alho no fim (para não queimar).
Adicionar o frango picado e fritar um pouco até ganhar cor. Acrescentar o tomate pelado e a polpa de tomate e deixar a cozinhar tapado em lume médio. Destapar, temperar de sal, pimenta, orégãos e salsa seca e deixar alguns minutos a apurar.
Retificar o tempero se necessário. Servir com esparguete ou outra massa a gosto. Bom apetite!
Fonte:https://omeutempero.blogspot.com/
