Bacalhau á Moda de Fafe - Receitas Para Si

Bacalhau á Moda de Fafe

Ingredientes

500 g Bacalhau da Noruega
400 g batata cozida
4 ovo cozido

10 g alho
2 dl azeite virgem extra
100 g cebola
5 g cominhos

4 g pimenta branca
salsa qb
sal qb
Procedimento

Coza o bacalhau previamente demolhado e desfaça-o com um pano para que fique bem desfiado.
Leve ao lume o azeite com a cebola e alhos picados e deixe alourar. Junte a batata cozida esmagada com um garfo e o bacalhau.

Mexa tudo muito bem e adicione os ovos cozidos picados grosseiramente e a salsa picada. Tempere de sal, pimenta branca, cominhos e coloque numa travessa funda.
Sirva com broa de milho frita em azeite.

Fonte:http://www.mardanoruega.com

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