Ingredientes:
500g de carne de vaca picar
sal e pimenta q.b.
1 colher de sobremesa de alho em pó
1 colher de sopa de mostra de ervas secas
1 ovo
azeite q.b.
4 colheres de sopa de molho e tomate caseiro ou de compra
50g de queijo ralado
Preparação:
Numa taça coloque a carne. Junte o sal e a pimenta, o alho em pó, as ervas e o ovo e misture bem, amassando, até obter uma espécie de massa, Forme depois as almôndegas, do tamanho de nozes (mais pequenas também cozinham mais depressa, principalmente se as usar congeladas). Neste ponto pode congelar, se se usou carne que esteve previamente congelada não pode congelar as almôndegas antes de as cozinhar!
Leve as almôndegas ao frigorífico para ficarem mais firmes.
Numa frigideira anti aderente, coloque uma ou duas colheres de sopa de azeite, deixe aquecer bem e junte as almôndegas, deixando-as cozinhar uniformemente , mexendo ocasionalmente, até que fiquem douradas e “caramelizadas”. Junte depois as 4 colheres de sopa de molho de tomate e as natas e envolva muito bem. Retifique de sal e pimenta e deixe levantar fervura. Junte o queijo, envolva bem e desligue.
Sirva depois com arroz, massa, batatas fritas ou puré de batata e uma salada ou legumes.
Fonte:http://paracozinhar.blogspot.com/
Partilhar:
