Ingredientes:
4 Cenouras;
1 Courgete;
1 bocado de Abóbora;
1 Nabo;
1 Xuxu;
1 Cebola pequena;
1 Alho;
3 Batatas médias;
“Ossinhos” para a sopa (3 ou 4).
Couve Lombarda arranjada em “juliana” com mais uma Cenoura aos cubinhos(para colocar no fim);
um pouco de Massa (usei Cotovelinhos);
1 colher de sopa de Azeite.
Preparação:
Depois de todos os legumes arranjados, é colocar na panela de pressão com os “ossinhos”; depois desta começar a apitar, basta deixar cozer por 20 minutos;
Retirar os ossinhos e triturar os legumes;
Colocar a couve lombarda em “juliana” e a cenoura aos cubinhos no caldo e vai ao lume; quando a cenoura estiver quase cozida, adicionar a massa e deixar cozer.
Apagar o lume. Quando estiver frio adicionar o azeite.
Agora é opcional, podem retirar a carne dos ossinhos e adicionar á Sopa ou, porque a Piquena Mais Velha não gosta de carne na sopa (a da foto é a da Piquena Mais velha),podem reservar que só se serve dessa carne quem gosta, quando se comer a Sopinha.
Esta está muito boa…
Fonte: gulapedacos.blogspot.pt/
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