Se gosta de bacalhau experimente esta sugestão, calha muito bem!
É uma receita muito usada cá por casa e nunca desilude!
Ingredientes
1 base de massa quebrada fresca
1 cebola
azeite
1 cenoura
1 molhinho de grelos
2 dl de leite
4 ovos
queijo da Ilha ralado q.b. (facultativo)
sal e pimenta
Preparação
Forrar uma tarteira com a massa, picá-la e cozer por 10 minutos a 180ºC e reservar. Colocar o bacalhau num tacho e levar a cozer por 17 minutos. Lascar o bacalhau cozido e reservar. Cozer os grelos e uma cenoura num pouco de água com sal por 15 a 20 minutos. Escorrer bem os grelos e reservar.
Fatiar a cebola em rodelas bem finas e refogar no azeite por uns 5 minutos. Juntar o bacalhau cozido, os grelos e a cenoura às rodelas e envolver bem. Numa taça, bater os ovos com o leite e temperar com sal e pimenta. Sobre a massa, pré-cozida, espalhar o recheio de bacalhau com legumes e colocar um pouco de queijo da Ilha ralado (facultativo). Verter a mistura de ovos e leite sobre a tarte. Levar a cozer, em forno pré-aquecido, nos 180ºC, por 25 minutos.
Bom Apetite!
fonte: pratododia
