Ingredientes
2 requeijões (cerca de 400 g)
200 g de açúcar
4 ovos
100 g de manteiga derretida
100 g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Raspa de 1 limão
Canela em pó (opcional, para polvilhar)
Modo de Preparo:
Preparar os ingredientes:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha.
Misturar a massa:
Esmague bem o requeijão com um garfo até ficar cremoso.
Numa taça, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa.
Adicione a manteiga derretida e misture bem.
Junte o requeijão e envolva até ficar homogéneo.
Adicionar os secos:
Peneire a farinha com o fermento e adicione à mistura.
Acrescente a raspa de limão e misture delicadamente.
Levar ao forno:
Verta a massa na forma e leve ao forno por 30 a 40 minutos, até a tarte estar dourada e firme.
Faça o teste do palito: deve sair ligeiramente húmido.
Servir:
Deixe arrefecer antes de desenformar.
Polvilhe com canela e sirva simples ou com um pouco de mel.
