Ingredientes
2 pães de chapata pequenos, cortados às tiras
1 colher de azeite
2 peitos de frango cortados
1 dente de alho picado
2 filetes de anchova muito picados (para quem goste)
2 colheres de crème fraiche baixo em gordura
1 colher de maionese
1 colher de vinagre de vinho branco
2 colheres de parmesão ralado
1 cabeça de alface, em pedaços irregulares
Como preparar
Esta salada é uma refeição rápida e estupenda para aqueles dias em que fica a trabalhar até tarde ou quando vai ao ginásio. Unte as tiras de pão com azeite e leve-as ao forne durante 10 minutos a 180º até que fiquem crocantes, voltando-as de vez em quando.
Cozinhe o frango 5 minutos em cada lado até que fique no ponto. Deixe-o arrefecer uns minutos e corte-os às tiras.
Ponha o alho, as anchovas, o crème fraiche, a maionese, o vinagre e o parmesão ralado numa saladeira e misture com o tempero. Acrescente a alface, o frango e as tostas, polvilhando com o parmesão ralado e sirva.
Fonte: ocantinhodastias.blogspot.com
