Receita de Polvo á Lagareiro

Ingredientes:

1 polvo (1,200 Kg)
1 cebola

1 folha de louro
800 gr de batatinhas para assar

sal
4 dentes de alho

salsa picada
azeite

Preparação:

Cozi o polvo por 15 minutos na panela de pressão com a cebola e louro.
À parte cozi as batatas com casca por 10 minutos.

Findos os tempos escorrem-se o polvo, a cebola e batatas.

Rega-se o fundo de um pirex grande com azeite. Dispoe-se, primeiro, a cebola, alho picado e salsa, depois o polvo e batatas. Polvilha-se de sal e mais salsa e volta-se a regar com azeite.
Vai ao forno, pré-aquecido a 200ºC, até tostar ligeiramente.

Fonte:http://cabecasdealhochocho.blogspot.pt