Queijada de mascarpone

Ingredientes:

100g de margarina
500g de queijo mascarpone
300g de açúcar
2 colheres de chá de aroma de baunilha
200g de farinha

5 ovos
200g de natas
raspa de 1 limão
açúcar em pó qb

Preparo:

Bata bem a margarina com o queijo, junte o açúcar e a farinha e bata tudo. Acrescente os ovos, um a um, batendo sempre entre cada adição. Acrescente o aroma de baunilha, as natas e a raspa de limão e bata tudo junto até ficar bem cremoso.

Unte uma forma com spray, coloque papel vegetal e volte a untar e coloque a massa (no meu caso acabei por colocar metade num pirex e metade numa forma de bolo ingles). Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus cerca de 35 minutos. Deixe arrefecer, corte em quadrados e polvilhe com açúcar em pó.

Fonte:http://sudelicia.blogspot.com/