Ingredientes:
250 gramas de cogumelo
500 gramas de vitela
1 unidade de cenoura
4 unidades de batatas
1 pitada de salsinha
1 pitada de tomilho
1 unidade de pimentão vermelho
2 unidades de cebola branca
1 pitada de pasta de alho
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 copo de vinho tinto
1 xícara de molho de tomate
1 colher de sopa de óleo ou azeite de oliva
Também lhe pode interessar: Picadinho oriental
Preparação:
O primeiro passo para fazer esta receita de picadinho de vitela é reunir todos os ingredientes.
Enquanto isso coloque no fogo médio uma panela com o óleo ou azeite e salteie aí a cebola laminada, a cenoura e o pimentão em cubos.
Quando a cebola ficar transparente, acrescente os cogumelos laminados e deixe cozinhar por 1-2 minutos. Ao fim desse tempo acrescente a carne cortada em cubos médios, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar até ganhar cor.
Enquanto isso descasque as batatas e corte em cubos. Adicione à panela junto com a polpa de tomate, a pasta de alho, o molho de tomate e o vinho tinto. Baixe o fogo e deixe cozinhar tudo durante 20-30 minutos, ou até a batata ficar macia.
Após o passo anterior sirva o estufado de vitela com cogumelos polvilhado com salsinha e tomilho. Pode ainda acompanhar com arroz branco ou pão, de forma a saborear melhor o caldo do estufado. Experimente também a receita de picadinho à jardineira e diga-nos o que achou. Bom apetite!
Fonte:https://www.tudoreceitas.com/
