Ingredientes:
300 g de maionese
300 g de delícias do mar
200 g de miolo de camarão
50 g de pickles
3 dentes de alho
3 Ovos
3 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de whisky
Salsa q.b.
Sal e piripiri q.b
Preparo:
Leve os ovos a cozer, deixe ferver 12 minutos, retire-os, deixe-os arrefecer e descasque-os. Descongele as delícias do mar e os camarões, pique as delícias do mar com uma faca e corte os camarões em pedaços pequenos.
Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Leve uma frigideira ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte os alhos e deixe refogar até que fiquem douradinhos. Adicione os camarões, tempere com um pouco de sal e piripiri e deixe cozinhar até ganhar cor.
Junte depois as delícias do mar, envolva, retire do lume, junte salsa picada a gosto, retifique os temperos, deite numa tigela e deixe arrefecer.
Junte depois a maionese, o ketchup e o whisky, adicione igualmente 2 ovos cozidos, a clara do terceiro ovo e os pickles, tudo picado, e mexa bem. Disponha numa taça, polvilhe com a restante gema cozida passada pelo passador de rede e sirva decorado a gosto e acompanhado com tostas.
Fonte:https://www.teleculinaria.pt/
