Um pão de ló incrivelmente fofo e aromático, com o toque a laranja a dar-lhe um sabor único e refrescante. Feito com 10 ovos, este bolo ganha uma textura leve e húmida, perfeita para acompanhar um chá ou café.
Ingredientes:
10 ovos
1 e ½ caneca de açúcar
250 g de farinha
½ caneca de óleo
Sumo de 1 laranja
Preparação:
Pré-aquece o forno a 180 °C e unta uma forma com buraco com manteiga e farinha (ou forra com papel vegetal se preferires mais húmido).
Bate muito bem os ovos com o açúcar, durante uns 10 minutos, até a mistura triplicar de volume e ficar esbranquiçada e fofa.
Junta o óleo e o sumo da laranja, batendo mais um pouco até ficar bem incorporado.
Peneira a farinha e envolve delicadamente na massa, com uma espátula, sem bater, para manter o ar.
Verte para a forma e leva ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, dependendo se queres mais húmido (menos tempo) ou mais cozido (mais tempo). Faz o teste do palito a partir dos 30 minutos.
Deixa arrefecer um pouco antes de desenformar.
Fonte e todos os direitos reservados a: E.Almeida
