Ovos Mexidos com Farinheira

Ingredientes:

6 ovos
1 farinheira

sal e pimenta preta
salsa picada
azeitonas

Modo de preparo:

Retire a pele da farinheira.
Disponha a farinheira numa frigideira e deixe fritar,
mexendo sempre.

Entretanto bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
Verta os ovos por cima da farinheira e vá mexendo até cozer bem.
Apague o lume, polvilhe com salsa picada e azeitonas.

Fonte: Doçuras e especiarias