Lasanha de Carne - Receitas Para Si

Lasanha de Carne

Leia outra receita: Vitela assada com cogumelos

Molho Branco:
Fazer 2 doses da receita de molho branco, mas sem as natas.
(Embora também fique muito bom com as natas!)

Recheio de Carne:
1 Cebola grande
4 Dentes de Alho
5 colheres de sopa de Azeite
1 folha de Louro
6 rodelas de Chouriço
1 lata de Tomate Pelado aos Bocados (400 g)
1 pacote de Polpa de Tomate (210 g)


1 colher de chá de Açúcar
800 g de Carne Picada
Sal e Pimenta
Orégãos
1 lata de Cogumelos Laminados (350 g)
200 g de Folhas de Espinafres congeladas

Preparação:

Cozer os espinafres com água e sal, escorrer a água e reservar.
Picar a cebola e os alhos e refogar com o azeite e o louro.
Picar o chouriço e juntar ao refogado quando a cebola começar a ficar transparente.
Juntar também o tomate pelado e a polpa de tomate e adicionar o açúcar (para cortar a acidez do tomate).
Deixar cozinhar e, depois de ferver, juntar a carne picada (temperada com sal).
Cozinhar durante alguns minutos e temperar com sal, pimenta e orégãos.
Juntar os cogumelos e os espinafres e deixar cozinhar mais alguns minutos.

Lasanha:
Margarina
Pão Ralado
20 Placas de Lasanha (uso da pronta a ir ao forno)
70 g de Queijo Emental (em fios)
Queijo Parmesão (em pó)
Molho Branco
Recheio de Carne

Preparação:

Untar uma travessa de ir ao forno com a margarina e polvilhar com o pão ralado.
Deitar uma fina camada de molho branco.
Por cima, colocar uma camada de placas de lasanha (quando necessário parto as placas para cobrir toda a área da travessa) e uma camada de recheio de carne.
Deitar uns fios de queijo emental e cobrir com uma fina camada de molho branco.
Voltar a repetir as camadas de lasanha, recheio, queijo e molho branco mais 2 vezes.


Terminar com uma camada de placas de lasanha. Cobrir tudo com molho branco e polvilhar com o queijo parmesão.
Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 35 minutos.
Acompanhar com uma salada de alface.

Fonte:http://umacasanonorte.blogspot.com/

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