Feijão Branco com Arroz e Bacalhau

Ingredientes

2 postas de bacalhau
2 copos de arroz carolino
1 frasco de feijão branco cozido
4 copos da água de cozer o bacalhau

1 cebola
3 dentes de alho
1 molho de coentros
sal e pimenta preta
azeite

Preparação

Cozer o bacalhau e reservar a água.
Picar a cebola e os alhos e levar ao lume com o azeite até alourar.
Adicionar a água e logo que ferva adicionar o arroz.
Ao fim de 5 minutos, juntar o bacalhau desfiado, o feijão escorrido e os coentros picados ( deixar alguns para decorar).

Deixar cozer, temperar de sal e pimenta a gosto e servir de imediato com os restantes coentros picados por cima.
Se for necessário juntar mais um pouco de água de modo a ficar mais malandrinho .

Fonte:http://paoebeldroegas.blogspot.com/