Fácil de preparar, é ideal para um lanche especial ou para acompanhar um café. Com uma textura macia e um aroma delicioso, este bolo vai conquistar todos à primeira fatia!
Ingredientes:
6 ovos
3 cenouras raladas
1 chávena de coco ralado
2 chávenas de açúcar
1 chávena de óleo
2 chávenas de farinha com fermento
Preparação:
Numa taça, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogénea.
Adicione o óleo e misture bem.
Junte as cenouras raladas e o coco, envolvendo tudo.
Por fim, acrescente a farinha com fermento e misture até obter uma massa uniforme.
Verta a massa numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno, deixe arrefecer e está pronto a servir!
Se quiseres, posso adaptar para um formato mais atrativo para o blog, com introdução e dicas!
Fonte: Maria Elias
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