Ingredientes:
1 frango
1 knorr de galinha
3 colheres (sopa) de margarina
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
400 g de esparguete
50 g de queijo ralado
sal, pimenta e noz moscada q.b.
Para o molho:
1 chávena de leite
1 colher (sopa) de Maizena
30 g de manteiga
1 gema
1/2 chávena de natas
sal, pimenta e noz moscada q.b.
Preparação:
Coze-se o frango em água temperada de sal e, depois de cozido, retira-se-lhe os ossos e desfia-se.
Na água da cozedura do frango, coze-se o esparguete até ficar “al dente”, escorre-se e reserva-se.
Num tacho, faz-se um refogado com a margarina, a cebola e o alho, até a cebola ficar macia. Junta-se o frango desfiado, o cubo de Knorr , tempera-se de sal, pimenta e noz moscada e deixa-se estufar.
Á parte, prepara-se o molho:
Num tachinho, dissolve-se a Maizena no leite e leva-se ao lume, mexendo sempre com a colher de pau até levantar fervura. Retira-se do lume, tempera-se de sal, pimenta e noz moscada (atenção ao tempero que já se colocou no preparado do frango), junta-se a manteiga e a gema, adiciona-se as natas e incorpora-se bem.
Num pirex barrado com margarina, coloca-se metade do esparguete cozido, por cima o preparado de frango, o resto do esparguete e, por cima de tudo, o molho. Polvilha-se com o queijo ralado e leva-se ao forno até alourar.
Serve-se quentinho, acompanhado por uma saladinha verde.
Fonte:https://bonspetiscos.blogspot.com/
