Ingredientes:
500ml de leite
1/2 lata de leite condensado
3 ovos
1 colher (sopa) cheia de amido de milho
200ml de natas (35%)
bolachas maria qb
café forte qb (eu diluí 1 colher (sopa) de café solúvel em 120ml de água)
3 colheres (sopa) de açúcar
cacau em pó para polvilhar
Preparação:
Separe as gemas das claras. Num tacho, misture o leite condensado com as gemas, o amido de milho e o leite. Leve ao lume até engrossar. Depois de pronto, verta para uma taça funda.
Demolhe as bolachas no café e coloque-as sobre o creme (eu gosto de demolhar bem e colocar duas camadas de bolacha). Deixe o doce arrefecer por completo.
Entretanto bata as claras em castelo firme e reserve. À parte, bata as natas com as 3 colheres de açúcar até obter um chantilly. Misture com cuidado as natas nas claras e depois do doce frio, espalhe-as por cima do creme. Por fim, polvilhe com o cacau em pó e guarde no frigorífico até à hora de servir.
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