Ingredientes para 6 pessoas
1,2 kg de batatas, descascadas
3 cebolas grandes, cortadas em meias-luas finas
3 dentes de alho grandes, picados
5 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sobremesa) de pimentão-doce
sal & pimenta preta moída no momento
Preparação
Pre-aquecer o forno a 180ºC.
Cortar as batatas em gomos – tipo batatas fritas grossas. Colocar os gomos de batata num tabuleiro de forno.
Juntar as meias-luas de cebola e os alhos picados. Temperar com o pimentão-doce, sal e pimenta. Regar com o azeite e misturar muito bem.
Levar ao forno – a 180ºC – durante 50-60 minutos, ou até as batatas se apresentarem macias, envolvendo de vez em quando para que fiquem todas assadas por igual e a cebola não queimar.
Retirar do forno e servir de seguida.
Fonte: elvirabistrot.blogspot
