Bolo integral de banana com aveia e maçã fácil fofinho

Ingredientes:

3 colheres de sopa de margarina
3 ovos

1 chávena de açúcar (1/a de mascavado e 1/2 do refinado

4 maças descascadas e em cubos
1 banana
1 chávena de aveia em flocos ou farinha de aveia
1 colher de chá de canela em pó

1 colher de sopa de fermento em pó (coloquei duas de chá)
para polvilhar:um mistura de açúcar e canela

Preparação

Bater as claras em castelo
Bater a margarina,gemas e o açúcar , mexer bem até ficar uma mistura esbranquiçada.

Adicionar a farinha, a aveia e uma banana picada.

Misturara bem e coloca-se, por último a canela as maças aos cubos e as clara em castelo
Levar ao forno e assim que se espectar e ele vier seco está cozido

Fonte: http://obolodatiarosa.blogspot.com