Ingredientes:
6 ovos (claras em castelo)
2 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de chá de sumo de laranja
Raspa de laranja (de 1 laranja)
1 chávena de chá de óleo
2 chávenas de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó (Pó Royal)
Para a calda:
Sumo de 2 laranjas
4 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparação:
Separe as claras das gemas.
Bata as claras em castelo e reserve.
Numa taça, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Adicione o sumo e a raspa da laranja, seguido do óleo, e misture bem.
Peneire a farinha com o fermento e adicione aos poucos à mistura, mexendo suavemente.
Adicionar as claras
Envolva delicadamente as claras batidas, com movimentos suaves para manter a leveza da massa.
Unte e enfarinhe uma forma.
Verta a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até o bolo estar dourado e firme ao toque (faça o teste do palito).
Preparação da Calda:
Num tacho, coloque o sumo das laranjas e o açúcar.
Leve ao lume até ferver e o açúcar dissolver completamente.
Assim que retirar o bolo do forno, pique-o com um garfo e regue com a calda ainda quente.
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