Ingredientes:
1 polvo (tinha 1 kg em congelado)
1 cebola inteira
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 tomates maduros picados
1 folha de louro
1 raminho de salsa
azeite
arroz
Modo de preparação:
Num tacho coloque o polvo e uma cebola inteira e cozinhe em lume brando durante 40 minutos.
Num outro tacho coloque um fio de azeite, a cebola, alho e tomate picados.
Junte o louro e cozinhe até a cebola estar translúcida. Junte a água que o polvo ganhou ao cozer, o polvo cortado em pedaços e metade da cebola que cozeu com o polvo, também cortada em pedaços.
Junte o ramo de salsa e quando começar a ferver adicione o arroz. Se ver que é necessário vá adicionando um pouco de água a ferver até que o arroz esteja cozido.
Desligue o lume quando o arroz estiver cozido, mas tendo ainda um pouco de caldo. Comer de imediato!
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