Ingredientes:
2 L de água
350 g de açúcar
50 g de mel
1 pau de canela
2 cascas de limão
500 g de massa de aletria desfiada
Canela em pó a gosto
Preparação:
Preparar o líquido:
Em uma panela grande, coloca os 2 L de água, o açúcar, o mel, o pau de canela e as cascas de limão. Leva ao fogo médio e deixa ferver, mexendo de vez em quando para dissolver o açúcar e o mel.
Adicionar a aletria:
Quando a mistura começar a ferver, adiciona a massa de aletria desfiada. Mexe bem para que a aletria não fique colada e cozinhe uniformemente. Cozinha por cerca de 8 a 10 minutos, ou até a massa estar macia.
Deixar engrossar:
Quando a aletria estiver cozida, verifica a consistência. Caso prefiras uma aletria mais cremosa, deixa cozinhar por mais alguns minutos até que o líquido reduza um pouco.
Finalizar:
Retira a panela do fogo e deixa a aletria repousar por alguns minutos. Pode adicionar canela em pó a gosto para um toque final de sabor.
Servir:
Serve a aletria em taças individuais, polvilhada com mais canela em pó, se desejar. Pode ser servida morna ou fria, conforme a tua preferência.
