Ingredientes:
2 laranjas (raspa);
1,5 dl de sumo de laranja natural;
500g açucar;
30g de farinha maisena;
2c. de sopa de côco ralado;
10 ovos;
manteiga para untar;
coco ralado q.b.
Preparo:
Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal também untado. Ligue o forno a 180ºC.
Misture a raspa de laranja com o sumo.
À parte, envolva o açúcar com a maisena e o coco e junte-lhes a mistura de laranja.
Bata os ovos com um garfo, passe-os por um passador de rede e adicione-os ao preparado anterior.
Misture tudo bem e transfira a massa para o tabuleiro.
Leve a meio do forno, durante 25 minutos.
Retire do calor, deixe arrefecer e desenforme.
Corte em quadrados e passe-os por coco ralado.
Se quiser fazer antes torta em vez de quadrados…
polvilhe um pano de cozinha com coco e desenforme a torta ainda quente para cima do pano.
Enrole muito bem a torta e reserve.
Coloque no frigorífico depois de arrefecer e só quando estiver bem fresquinha é que tira do pano e corta em fatias.
Fonte: http://avidaemfotografia.blogspot.pt
