Sapateira Recheada uma otima entrada que nunca desilude…

Ingredientes:

1 sapateira cozida com 800 g (usei das congeladas);
1 colher de sopa de cebola;
1 colher de sopa de maionese (usei caseira);

1 colher de sopa de whisky;
1 colher de sopa de pickels;
1 ovo cozido.

Preparação:

Descongelar a sapateira sem a retirar da embalagem (pode deixar a descongelar de véspera).
Separar as pinças e patas.
Abrir a zona central puxando um pouco até se soltar.
Retirar todo o conteúdo da carapaça, aproveitando tudo.

Separar a carne branca, tendo cuidado para não deixar pedaços de osso.
Colocar todos os ingredientes na picadora (ou robot e misturar bem.
Encher a carapaça.

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