Queijadinhas de leite maravilhosas…ficam maravilhosas!

Ingredientes:
400g de açúcar
4 ovos
1/2 l de leite
100g de farinha sem fermento
50g de margarina (corto sempre um pouquinho)
Casca de limão
Canela para polvilhar

Preparação:
Mistura-se o açúcar com a farinha e os ovos inteiros.
Derrete-se a margarina e junta-se ao preparado.

Põe-se o leite a ferver com a casca de limão e quando estiver a ferver deita-se devagarinho para o preparado anterior, sempre a mexer.

Untam-se as formas e coloca-se o preparado, não chegando a enchê-las. A quantidade descrita dá para cerca de 16 formas.
Leva-se ao forno a 180º até estarem ligeiramente cozidas.

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