Este pudim de ovos caseiro é uma verdadeira iguaria, passada de geração em geração na nossa família há anos. Com um sabor suave e uma textura cremosa.
Ingredientes:
10 ovos
1litro de leite
10 colheres de açúcar
100 gramas de açúcar para a forma
1 colher de sobremesa de farinha maizena
1 casca de limão
Modo de Preparação:
Começar por deitar o açúcar na forma com 2 colheres de água , mexer sempre até ficar no ponto de caramelo.
Espalhar o caramelo por toda a forma e reservar .
Num recipiente deitar os ovos inteiros, o leite, o açúcar e a farinha.
Bater com uma vara de arame , e por fim a casca de limão.
Deitar tudo dentro da forma, já caramelizada.
Colocar água num tacho, e a forma fechada a cozer por 40 minutos , fim desse tempo ver se está cozido.
Deixar arrefecer e desenformar, só no fim de estar bem frio.
