Ingredientes:
1 polvo com 1,5 kg
sal e pimenta q.b.
1 cabeça de dentes de alho
1 saquinho de batatinhas assar
½ dl de azeite
100g de azeitonas ás rodelas
1 raminho de coentros picados ( se não gostar de coentros use salsa)
½ cebola
Um fio de azeite para cozer o polvo.
Preparação:
1- O polvo deve ser cozido em água, apenas com um fio generoso de azeite e ½ cebola.
2- Entale também as batatinhas por 10 minutos, depois escorra da água e reserve.
3- Quando o polvo estiver macio, separe-o aos tentáculos para dispor num tabuleiro (de barro). Disponha igualmente as batatinhas, envolva os alhos picados tanto pelo polvo como pelas batatas tempere com sal e pimenta a gosto e polvilhe com coentros picados.
Espalhe as azeitonas cortadas às rodelas e regue com o azeite. Envolva tudo bem e leve ao forno a 200ºC para gratinar. ( 20 minutos é o suficiente).
4- Acompanhe com uma salada.
Bom Apetite!
Fonte:https://jovensdonasdecasa.blogspot.p
