Ingredientes:
0,5 kg de farinha sem fermento
6 ovos
125 gr de manteiga
1 saqueta de fermento granulado
50 ml de azeite
1 pitada de sal
1 ovo para pincelar,
Carnes a gosto cortadas em pedaços pequenos: linguiça, fiambre, bacon, galinha cozida… (carnes e quantidades fica ao gosto de cada um)
Preparação:
Desfaz se o fermento num pouco de água morna numa tigela. Numa taça grande coloca-se a farinha, faz se um buraco no meio, deita se dentro o fermento desfeito na água e os ovos.
Bate-se muito bem.
Junta-se á massa a manteiga derretida, o azeite e a pitada de sal.
Bate se bem e deixa se levedar 1 hora. (bati na batedeira)
Polvilha-se a bancada de trabalho com farinha dividimos a massa em três partes iguais.
Unta-se um tabuleiro e forra-se com papel vegetal.
Esticam-se as três partes de massa com rolo e forra-se o tabuleiro com uma das partes. Coloca-se uma camada de carnes por cima, cobre-se com outra camada de massa, e outra camada de carnes, por fim cobre-se tudo com a ultima camada de massa.
Deixa-se levedar mais 1 hora.
Pincela-se a massa com o ovo batido.
Vai ao forno a 200 graus + ou – durante 45 minutos. (o tempo pode variar dependente do tipo de forno)
Fonte original com todos os direitos reservados: A Cozinha Da Lina
