Bolo simples de cenoura

Ingredientes:

2 cenouras grandes
3 ovos
1 xícara de óleo
2 cháv. de açúcar
2 cháv. de farinha de trigo
1 colh. de sopa de fermento em pó

Preparo:

Pré aquecer o forno a 180º.
Descascar e ralar as cenouras muito bem raladinhas.
Juntar às cenouras os ovos, o açúcar e o óleo e bater bem.
Juntar a farinha e o fermento e mexer para que fique tudo bem misturado.
Colocar numa forma untada e polvilhada de farinha.
Levar ao forno cerca de 45 min. (Verificar a cozedura com um palito).

Fonte:https://kcristininhanacozinha.blogspot.com/