Ingredientes:
6 ovos
200g de açúcar
110g de farinha
60g de fécula de batata
1 colher (chá) de fermento em pó
1 lata de refrigerante de ananás (tipo sumol)
2 pacotes de natas (bem frescas)
4 colheres (sopa) de açúcar
chocolate de culinária qb
nozes para decorar qb
Preparação:
Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme muito fofo. Junte 3 colheres (sopa) de refrigerante e bata mais um pouco, Junte a farinha, fécula e fermento, batendo na velocidade baixa.
À parte, bata as claras em castelo e envolva delicadamente na massa. Leve a cozer numa forma rectangular até o teste do palito sair limpo. Desenforme e deixe arrefecer.
Bata as natas com o açúcar até obter um chantilly firme. Corte o bolo ao meio de forma a obter dois rectângulos compridos. Coloque uma parte da massa num prato de servir, regue com uma parte do refrigerante, barre generosamente com o chantilly, depois coloque a segunda parte do bolo, volte a regar com o refrigerante e cubra o bolo com uma camada generosa de chantilly.
Decore a gosto com as raspas de chocolate e as nozes. Sirva bem fresco.
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