Ingredientes:
2 copos de arroz,
1 cebola picada,
2 dentes de alho picados,
metade de um chouriço às rodelas,
1 farinheira às rodelas,
50 g de bacon em pedaços,
azeite q.b.,
açafrão q.b.,
sal e pimenta q.b. Elaboração:
Preparação:
Verter um fio de azeite num tacho e levar a fritar, muito lentamente, o bacon, o chouriço, a cebola e o alho.
Quando estiver tudo corado, adicionar um pouco de açafrão e misturar bem.
Temperar com sal e pimenta.
Acrescentar depois o arroz, deixar abrir um pouco, junte o dobro da água da medida de arroz e mais um pouco de sal e metade da farinheira, às rodelas.
Ir mexendo e deixar cozer ao lume, durante cerca de 12 minutos e acrescentar um pouco de água, se necessário, para não secar muito porque ainda vai ao forno.
Colocar o arroz numa travessa, para levar ao forno, enfeitar com o resto da metade da farinheira às rodelas e deixar cozer mais um pouco durante cerca de 10 minutos.
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