Ingredientes:
1 kg de ameijoas brancas ( pode fazer com as que quiser )
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
2 cebolas
1 tomate coração de boi pequeno
sal
piripiri
1 folha de louro
1 borrifadela de vinho branco
azeite
pão torrado ou tostinhas para acompanhar
Preparação:
Lave muito bem as ameijoas, em varias águas com sal para retirar as areias. (+/-por duas horas)
Pique finamente as cebolas.
Parta os pimentos em cubinhos pequenos.
Pique o tomate manualmente
Leve um tacho ao lume com um fio de azeite, adicione as cebolas ate ficarem tranparentes.
Junte os pimentos e o tomate. Borrife com o vinho e deixe ferver.
Reduza o lume e tempere com sal, a folha de louro e pirirpiri.
Adicione as ameijoas e aumente a temperatura.
Tape e deixe as ameijoas abrir, sacundindo de vez em quando.
Coloque numa travessa funda e sirva com tostinhas ou pão torrado.
Bom apetite
Fonte:https://nozmoscadaegengibre.blogspot.pt
