MASSA A LAVRADOR , experimente! - Receitas Para Si

MASSA A LAVRADOR , experimente!


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Ingredientes:

3 colheres de azeite
1 folha de louro

1 ramo de salsa
1 cebola pequena

1 dentes de alho
1 colheres (sopa) de polpa de tomate

carne de vaca (300 grs.)
sal, pimenta e colorao q.b.

chouriço ou bacon q. b.
1 lata de feijão vermelho pequena

couve – portuguesa (opcional – eu não ponho, pois não gosto)
massa q. b. (cotovelos, penne, cortada ou outra da sua preferência)

Modo de Preparar:

Fazemos um refogado com azeite, alho e cebola, bem picadinhos. Deixe refogar até obter um tom dourado escuro. Junte a carne, previamente temperada com o sal, pimenta e colorau, e deixe corar. De seguida junte o chouriço ou bacon, cortado aos bocados.

Junte o louro e a salsa. Adicione a polpa de tomate e deixe apurar alguns minutos. Verifique a cozedura para não queimar.

Adicione um pouco de água e deixe ferver para que as carnes cozam e apurem os sabores. Nesta altura devemos adicionar a couve (se gostarmos) bem como o feijão previamente passado por água corrente.

Quando a carne estiver macia, verifique o nível de água e adicione, um pouco mais, para cozinhar a massa.
Após adicionar a massa devemos deixar cozinhar em lume brando por cerca de 15 minutos.
Polvilhe com salsa picada e sirva bem quente.

Fonte: http://ocantinhodalininha.blogspot.pt

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