Salsichas á Brás – Uma refeição Facil, Rapida e Deliciosa!

À Brás de salsichas

Ingredientes:

4 salsichas tipo hot dog, de frasco

1 pacote (pequeno) de batatas palha de boa qualidade

3 ovos
1 colher (sopa) de salsa picada

1 cebola picada
1 folha de louro

sal e pimenta q.b.
azeite q.b.
leite quente q.b.

Preparação:

Leve a cebola a refogar num pouco de azeite juntamente com a folha de louro, até a cebola começar a ficar translúcida.

Enquanto faz isso, ponha as batatas palha a demolhar em leite quente.
Corte as salsichas em rodelas não muito finas e junte-as ao refogado, deixando cozinhar por uns minutos.

Escorra as batatas e junte-as ao preparado das salsichas, bem como os ovos batidos e temperados com um pouco de sal e pimenta.

Envolva bem sobre lume brando, até os ovos ficarem cozinhados a gosto.
Polvilhe com a salsa picada, envolva tudo uma última vez e retire do lume, servindo logo de seguida.
Bom apetite!

Fonte: http://bonspetiscos.blogspot.pt

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