Polvo no forno com Batatas a Murro

Ingredientes:

1 polvo médio
1 cebola

1 kg de batatas pequenas
1 pimento

4 dentes de alho
1,2 dl de azeite

1 colher (sopa) de salsa picada
Sal & pimenta q.b.

Preparação

Cozi o polvo congelado em água sem sal e com uma cebola na panela de pressão por 20 minutos (depois da água começar a ferver). Entretanto também cozi as batas inteiras e com pele.

Aqueci o forno a 180 ºC.

Descasquei os alhos e laminei-os.

Numa assadeira, coloquei o pimento às rodelas. Por cima coloquei o polvo cozido cortado em pedaços. Dei um murro em cada batata e juntei-as ao polvo assim como os alhos. Temperei tudo com sal e pimenta e reguei com o azeite.

Levei ao forno durante cerca de 15 minutos.

Polvilhei com salsa picada e servi.

Fonte http://sitiodasdelicias.blogspot.pt

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