Perninhas de Frango no Forno com Molho Mostarda

Ingredientes (para 4 pessoas)

4 pernas de frango
2 cenouras cortadas às rodelas
2 talos de aipo cortados às rodelas

sumo de 1 limão
50g de margarina
2 c.sopa de mostarda suave

1 c.sopa de paprika ou pimentão doce em pó
1 c.sobremesa de açúcar amarelo
sal e pimenta q.b.

Preparação:

Derreter a margarina num tachinho , juntar o sumo de limão, a mostarda, a paprika e o açúcar amarelo e mexer bem até todos os ingredientes estarem bem ligados.

Untar uma assadeira com margarina e dispor as pernas de frango

Temperar com sal pimenta e regar com o molho

Dispor as rodelas de aipo e cenoura à volta das pernas e levar ao forno, pré-aquecido a 230ºC, durante cerca de 30 a 40 minutos

acompanhar com batatinhas noisette (faço as minhas no forno em vez de as fritar)

Fonte:fabricocaseiro.blogspot.com

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